Montirius Vacqueyras Garrigues 2018
Diesen Wein nannten wir “Garrigues”, weil er das Aroma und die Würze der Weinebenen perfekt wiedergibt: Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und wilder Lavendel.
Der Vacqueyras Garrigues wird aus 70% Grenache und 30% Syrah erzeugt, die im Schnitt 70 Jahre alt sind. Dank biodynamischer Bewirtschaftung erzeugt Eric Saurel einen ausdrucksstarken und charaktervollen Tropfen ohne Holzeinfluss. Dennoch hat der Wein ausreichend Struktur, um die Intensität seiner Frucht und die Würznoten mit feinen Gerbstoffen auszugleichen und zu balancieren. Ein Wein mit Finesse und Tiefgang, ein Klassiker der südlichen Rhône.
Der Vacqueyras Garrigues ist ein Wein des Südens. Warm und sinnlich, eigenständig und kraftvoll, aber ohne Schwere. So passt er hervorragend zu mediterran gewürzten Speisen. Auch Fleisch-Eintöpfe und Grillgerichte, die mit Rosmarin, Thymian oder Oregano gewürzt sind, greifen seine Aromatik gut auf. Der Weingrat des Montirius Vacqueyras Garrigues 2018 ist Trocken.
Rebsorten: 70 % Grenache, 30 % Syrah.
Alter der Reben: Durchschnittlich 65 Jahre
Parzellen: 13 Hektar
Bodenbeschaffenheit: Garrigues oder Flachlandboden und Unterboden, auf blauem Tonmergel
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen
Weinlese: Manuell
Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen
Reifung: 18 Monate lang in Zementbehältern, dann in Flaschen – 100 % ohne Eiche
Zulässiger Ertrag: 35 hl/ha
Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 50.000 Flaschen
Reifung: Zwischen 5 und 8 Jahren
Weinprobe: Ein Wein mit einer sehr intensiven roten Farbe, deren Geschmackseruption geradezu in der Nase explodiert. Er ergibt im Mund eine wohltuende, für den Gaumen angenehme Tanninstruktur und besticht weiterhin mit den Aromen von Garrigues oder Ebenen und Unterholz. Weingrat-trocken. Montirius Vacqueyras Garrigues 2018
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