Der Hart Brothers Glentauchers 11 Single Malt Whisky fliegt ein wenig unter dem Radar, völlig zu Unrecht wie einige finden. Der Glentauchers 11 Jahre Whisky aus Hart Brothers Finest Collection versucht mit den Berührungsängsten aufzuräumen. Der Cask Strength Edition Whisky kommt hier mit einer hohen Trinkstärke von 55,6 % Vol. und in der 700 ml Flasche. Bei der Abfüllung wurde überhaupt auf völlige Natürlichkeit geachtet. Auf eine zusätzliche Färbung mit Zuckercouleur oder eine Kühlfiltration wurde insgesamt verzichtet. Man wollte mit dieser Maßnahme jede unnötige Beeinflussung von Geschmack und Aroma vermeiden. Das sieht bei Originalabfüllungen häufig anders aus, denn diese werden zumeist auf 40 oder 43 % Vol. eingestellt. Bei der unabhängigen Abfüllung von Hart Brothers bekommt man einen aromatischen Single Cask Whisky in natürlicher Fassstärke.
Eigentlich werden die Single Malt Whiskys von Glentauchers zum Verschneiden, bzw. Blenden von anderen Whiskys genutzt. Eigenständige Single Malts sind eher selten und kommen häufig nicht als Original Bottling sondern vom unabhängigen Abfüller. Die Produktion kann, anders als bei vielen anderen Whiskydestillerien in Schottland, nicht besichtigt werden. 1897 von James Buchanan gegründet, bekam die Brennerei ihren Namen aus dem nahegelegenen Taucher Wald.
Besonderheiten des Glentauchers 11 Jahre Single Malt Whisky
Nach der Destillation im Juni 2005 wurde dieser Glentauchers in ein First-Fill Sherry Butt eingelagert. Dieses Fass wechselte dann den Besitzer und wurde in den Lagerhäusern von Hart Brothers weitergereift. Hier entwickelte sich über die nächsten elf Jahre ein feiner Sherry Whisky mit interessantem Aroma. Zwar sind elf Jahre keine wirklich lange Reifezeit für einen Single Malt Scotch Whisky, aber beim Glentauchers Whisky bringen sie bereits einen herrlichen Sherryton zum Vorschein. Abgefüllt wurde der Glentauchers 11 Jahre im September 2016. Also ist dieser Whisky eigentlich elf Jahre und drei Monate alt, was natürlich nicht so auf der Flasche steht.
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