Scotch (Whisky) ist Whisky, der in Schottland hergestellt wird und bestimmten rechtlichen Bestimmungen unterliegt.

Herkunft und Definition: Scotch Whisky wird ausschließlich in Schottland aus gemälzter und/oder ungemälzter Gerste (oder anderen Getreidesorten) hergestellt, mindestens drei Jahre in Holzfässern reift und nach festgelegten Regeln als Scotch deklariert wird. Er muss aus Schottland stammen, wobei Herstellung und Reifung dort stattfinden müssen.

Ursprung: Ja, er stammt aus Schottland.

Bekannte Herstellernamen (Beispiele):

Diageo-Marken: Johnnie Walker, Chivas Regal, Glenlivet, Lagavulin, Talisker
Pernod Ricard-Marken: Chivas Regal (ebenfalls), The Glenlivet (in weiterer Vertriebsstruktur)
Familien- und unabhängige Brennereien: Macallan, Glenfiddich, Talisker, Laphroaig, Ardbeg, Auchentoshan, BenRiach, Springbank, Highland Park
Weitere bekannte Marken: Oban, Glenmorangie, Bowmore
Qualität: Die Qualität variiert stark je nach Brennerei, Alter, Fassart, Abfüllung (Single Malt, Blended Scotch, aged, cask strength). Grundsätzlich gilt:

Single Malts: ausschließlich Melasse aus einer einzigen Brennerei; oft komplexer und terroirbetonter.
Blended Scotch: Mischung aus Malts und Grains; oft konsistenter im Stil.
Reifung: Mindestens 3 Jahre in Holzfässern; längere Reife erhöht in der Regel Tiefe und Komplexität.
Fassarten (Eichenfass, Sherryfass, Ex-Bourbon, etc.) beeinflussen Geschmack, Farbe und Textur.