Aberlour Non Chill 12 Jahre 0,7 Liter und 48 % Vol.

Aberlour Non Chill 12 Jahre 0,7 Liter und 48 % Vol.

Aberlour Non Chill 12 . Die Whiskys von Aberlour sind im Allgemeinen süß mit Sherrynote, nicht rauchig und eher fruchtig als würzig. Die bekanntesten Abfüllungen sind der Aberlour 10 Jahre, der 18-jährige, der 16-jährige Double Cask sowie die Batches vom Aberlour a’bunadh. Fast alle Whiskys werden in Sherry- oder Weinfässern gereift bzw. nachgereift. Somit ist Aberlour perfekt für Liebhaber von süßen Whiskys, die gerne die Unterschiede zwischen den dunklen getrockneten und den exotischen Früchten herausschmecken, die man in allen Aberlour-Whiskys finden kann. Es ist ein echter Speyside-Whisky. Abgefüllt mit 0,7 Liter und 48 % Vol.
Man findet auch viele Aberlour-Abfüllungen bei unabhängigen Abfüllern wie Signatory oder Duncan Taylor.

Die Produktion

Die Brennerei Aberlour ist aktiv und hat zwei Wash Stills (Kapazität 21.000 Liter) und zwei Spirit Stills (15.456 Liter). Heutzutage liegt der jährliche Ausstoß bei ca. 3,5 Millionen Litern, womit sich die Brennerei im oberen Mittelfeld der größten Destillerien in Schottland einreiht. Bereits 2019 wunden Pläne bekannt, dass Chivas Brothers, die Brennerei groß Aus- und Umbauen will. Mitte 2020 hat man dann die Genehmigungen für ein neues Still House, einen Tun Room und einen Mash Room erhalten.
Das Wasser für die Whisky-Produktion kommt aus dem Burn of Aberlour, einem Fluss, der direkt an der Brennerei vorbeifließt. Das Wasser wird außerdem benutzt, um die alkoholischen Dämpfe abzukühlen.
Der Aberlour Non Chill-Filtered unterscheidet sich von den anderen Abfüllungen aus der Aberlour Brennerei, wie der Name verrät, durch die fehlende Kühlfilterung. Er wird mit einem höheren Alkoholgehalt als die gleichaltrige Variante abgefüllt und reifte in Sherry- und Bourbonfässern.