Ramazzotti Amaro 0,7 Liter und 30 % Vol.

Allgemein

Kräuterliköre werden auch als Bitterlikör, Halbbitter, Gewürzlikör, Kräuterschnaps oder Magenbitter bezeichnet. Von ihnen gibt es so viele Sorten wie Sand am Meer. Kaum ein Land auf dieser Welt hat keine eigenen Kräuterliköre im Sortiment. Das mag wohl daran liegen, dass schon in der Antike Wein aromatisiert wurde. Man benutzte dafür vor allem Früchte und später dann auch Kräuter. Bereits im 13. Jahrhundert wurden, dank der Möglichkeit nun auch in Europa Alkohol zu destillieren, verschiedene Kräuterliköre aus Heilkräutern hergestellt. Ursprünglich wollte man so Kräuter haltbar machen, aber man merkte schnell, dass mit etwas Süße, sie auch gut schmecken und dem Magen und Darm helfen. Sie wurden dann besonders für medizinische Gründe eingesetzt.

Zur Herstellung von diesen Likören eignen sich unglaubliche viel Kräuter, besonders beliebt sind Anis, Rosmarin, Fenchelsamen, Thymian, Zimt, Gewürznelken, Salbei, Zitronenschalen oder auch Lakritze. Aber natürlich ist die Möglichkeit von Kräutermixturen fast unendlich. Kräuterliköre haben einen Alkoholgehalt von 15% bis rund 56% Vol. und jede Menge Zucker in sich. Der Zucker ist meist nötig, um die Kräutermischung weniger bitter schmecken zu lassen. Doch trotz des Zuckergehaltes, tut ein solcher Likör uns gut. Denn bis heute reicht man gerne einen Kräuterlikör nach dem Essen als Digestif, da er als wohltuend für Magen und Geist gilt.