AOC Vacqueyras Montirius Le Village Rot 2020-trocken
Dieser Wein ist eine Zusammenstellung aus der jüngsten unserer Vacqueyras-Parzellen.
Wir haben diesen Wein “The Village” getauft. Es soll an die Weinklassifizierung erinnern und als Dank und als Hommage an das beliebte Dorf Vacqueyras, das inmitten der Weinreben liegt.
Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!
Der vegane Wein schmeckt dank seiner Samtigkeit besonders gut zu Gemüse-Auflauf, Pilzgerichten, ja sogar zu schmackhaften Suppen. Zum Grillen genauso gut wie zu Lammhaxe oder Wildgulasch. Der Montirius Vacqueyras Village 2020 !
Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Syrah
Alter der Reben: Durchschnittsalter 25 Jahre
Parzellen: 5 Hektar.
Bodentyp: Garrigues oder Flachlandboden und Unterboden auf blauen Tonmergel
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen.
Weinlese: Manuell
Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen
Reifung: In Zementfässern für einen Winter, dann in Flaschen. 100 % ohne Eiche
Zulässiger Ertrag: 35 hl/ha.
Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 20.000 Flaschen
Lagerung: 4 – 6 Jahre
Weinprobe: Ein lieblicher und sehr bekömmlicher Wein in seiner Jugend mit dem Geschmack von angenehm schmelzenden Tanninen. Herausragend sind die Aromen von leckeren roten Früchten, gefolgt von einer äußerst deliziösen Tannin Struktur. Montirius Vacqueyras Village 2020 Weingrat-trocken.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.