Jacopo Poli Grappa Solera
Der exzellente Jacopo Poli Grappa Barrique Solera di famiglia ist ein wunderbar kräftiger Grappa aus dem Traditionshaus Poli, das in Venetien ansässig ist. Der edle Grappa wird nach dem Solera-Verfahren hergestellt, bei dem er in Barrique-Fässern gelagert wird. Für die Herstellung des Grappa Barrique werden Trester der für die Region typischen roten Rebsorten verwendet. Sie werden im Chargenverfahren destilliert. Er zeichnet sich durch seine wunderbaren Aromen von geröstetem Holz und Vanille gepaart mit Kakao- und Kaffeenoten aus. Seither ist er wunderbar rund und intensiv am Gaumen. Seine exquisiten Aromen lassen sich am besten bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C genießen. Der Grappa Barrique Solera di famiglia wird in einer eleganten 0,7-l-Flasche mit kräftigen 55% Vol. geliefert.
Jacopo Poli Grappa Barrique Solera di famiglia – ein fantastischer, im Solera-Verfahren gereifter Grappa.
Der Jacopo Poli Barrique wird im Solera-Verfahren hergestellt, wobei die Basis ein alter Grappa ist, den Toni Poli im Jahr 2000 destillierte. Nach seinem Tod beschlossen seine Kinder Giampaolo, Jacopo, Barbara und Andrea Poli, das Solera-Verfahren anzuwenden. Seitdem werden die Erinnerungen an die Vergangenheit auf diese Weise bewahrt. Auch sie wollen die Tradition fortführen und jedes Jahr 9 Fässer produzieren, so wie Toni Poli es wollte.
Poli Distillery – die feinste Kunst der Destillation seit 120 Jahren.
Die renommierte Destillerie Poli wurde 1898 von Giobatta Poli gegründet und befindet sich in Schiavon im Herzen Venetiens. Während Giobatti zunächst mit mobilen Brennblasen destillierte, wurde die Brennerei 1959 unter der Leitung seines Enkels Antonio Poli renoviert. Seitdem wurde sie ständig erweitert. Heute wird die Brennerei in vierter Generation von den Geschwistern Giampaolo, Jacopo, Barbara und Andrea Poli geführt, wobei wie schon bei der Gründung großer Wert auf erlesene Zutaten und traditionelle Handwerkskunst gelegt wird. Neben erstklassigen Grappas umfasst das umfangreiche Sortiment auch Liköre, Obstbrände und Gin.
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