Bowen VSOP Cognac
Der Bowen VSOP Cognac hat einen sehr feinen und vielschichtigen Charakter. Diese Vielseitigkeit verdankt er einer Reifung von 4 bis 5 Jahren und begeistert mit einer hervorragenden Balance aus Früchten und Blütenaromen. Abgefüllt wird er mit 0,7 Liter und 40 % Vol.
Hergestellt ist dieser großartige Cognac im Hause Chabasse im französischen Städtchen Saint Jean d Angely. Der heutige Besitzer Rene Luc Chabasse übernahm diese Maison Bowen Cognac von seinem Vorfahren Louis Oliver Chabasse. Chabasse bereiste seitdem gerne die Welt um die Cognac Kultur weltweit zu etablieren. Auf einer seiner Reisen begann er eine romantische Liaison mit Elizabeth Bowen . Um sie zu ehren schuf er den Cognac Bowen. Der Cognac ist eine Hommage an diese besondere Dame, seitdem glänzt er mit einem Hauch von Exotik und Leidenschaft. Seitdem basiert die Rezeptur und das Herstellungsverfahren für den Bowen VSOP auf dieser Romanze.
Rene-Luc Chabasse verarbeitet für den Bowen VSOP nur Trauben aus den Crus Bordieres, Fine Bois, der Grande und Petite Champagne. Dank der frühen Traubenlese ist der gewonnene Weißwein sehr säurehaltig was einen guten Schutz vor Oxidation gibt und man deshalb die Weine nicht Schwefeln muss. Nach der Ernte sind die Trauben im Kupferkessel zweifach destilliert, nachdem folgt eine vier bis fünf Jährige Ruhephase in Limousin-Eichenfässern. Der Kellermeister selektiert die Destillate nach Lagerdauer und Qualität und blendet den Bowen VSOP. Die Reifezeit beträgt mindestens vier Jahre im Fass. Dem meisterlichen können des Kellermeisters ist diese hohe und gleichbleibende Qualität des VSOP Cognacs von Bowen zu verdanken. Genießer schätzen am Bowen VSOP den eleganten Blütencharakter, der mit Holz- und Vanillenoten abgerundet wird, er empfiehlt sich auch als Digestif und harmoniert hervorragend zu einer Zigarre.
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