Was ist Prosecco? Das ist ein sprudelnder Wein, der aus der italienischen Region Venetien stammt. Er gehört zur Kategorie der Schaumweine und ist vor allem für seinen frischen, fruchtigen Geschmack und seine angenehme Spritzigkeit bekannt. Prosecco wird hauptsächlich aus der Glera-Traube hergestellt, die in der Region um die Stadt Conegliano und Valdobbiadene angebaut wird. Der Wein zeichnet sich durch seine leichte, erfrischende Art aus, oft mit Aromen von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Er wird sowohl als Stillwein (ohne Kohlensäure) als auch als Schaumwein (mit Kohlensäure) produziert, wobei die Variante mit Perlage (Sprudel) am bekanntesten ist.

Der Ursprung

Wo wird Prosecco hergestellt? Er darf nur in bestimmten Regionen Norditaliens hergestellt werden, hauptsächlich in den Provinzen Treviso, Venice, Padua, Friuli Venezia Giulia und Trentino. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene, die als „Prosecco Superiore DOCG“ klassifiziert sind und für die höchste Qualität stehen. Es gibt auch den „Prosecco DOC“, der in einem größeren Gebiet produziert wird und ebenfalls sehr beliebt ist. Die Region ist geprägt von sanften Hügeln, Weinbergen und einem milden Klima, das ideal für den Anbau der Glera-Traube ist.

Seit wann gibt es Prosecco? Er hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Der Name „Prosecco“ stammt wahrscheinlich vom alten slawischen Wort „proseč“, was „Schnitt“ oder „Weide“ bedeutet, oder von der Stadt Prosecco in der Nähe von Triest. Die moderne Produktion begann im späten 19. Jahrhundert, doch erst in den letzten Jahrzehnten hat Prosecco weltweit an Popularität gewonnen. Besonders in den 2000er Jahren wurde er zu einem der beliebtesten Schaumweine Europas und weltweit.

Zu den bekanntesten Herstellern zählen Marken wie Mionetto, La Marca, Valdo, Nino Franco, Bisol und Ruggeri. Diese Produzenten sind für ihre hochwertigen Proseccos bekannt und exportieren ihre Weine in viele Länder. Es gibt auch zahlreiche kleinere, familiengeführte Weingüter, die exzellente Proseccos herstellen und die Tradition der Region bewahren.

Fazit: Prosecco ist ein erfrischender italienischer Schaumwein, der aus der Region Venetien stammt. Mit seiner leichten Fruchtigkeit und spritzigen Art ist er ideal für gesellige Anlässe und als Aperitif. Seine Geschichte reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, und heute ist er weltweit sehr beliebt.