Der Auchentoshan 19 Jahre 1995 Hart Brothers ist ein streng limitierter Whisky von der renommierten Auchentoshan Distillery. Ihr Sitz ist in Dalmuir etwas nördlich von Glasgow in den schottischen Lowlands. Der Whisky wurde im Rahmen der Finest Collection von dem unabhängigen Abfüller Hart Brothers veröffentlicht. Es handelt sich hier um eine Single Cask-Abfüllung . Er wurde im Dezember 1995 gebrannt und reifte anschließend 19 Jahre lang in einem Fass aus amerikanischer Eiche. Die Abfüllung fand im Februar 2015 in Fassstärke mit 56,9 Prozent statt. Geliefert wird der nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehende Auchentoshan 19 Jahre in einer 0,7 l-Flasche.
Welchen Geschmack hat der Auchentoshan 19 Jahre 1995 Hart Brothers mit 56,9 % Vol.?
Der 19 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky von der Lowland-Brennerei Auchentoshan zeichnet sich durch seinen wunderbar weichen Charakter aus, die er der sorgsamen Destillation verdankt. Im Gegensatz zu vielen anderen schottischen Brennereien destilliert Auchentoshan ihre Whiskys nicht zweimal, sondern dreifach, was deutlich in der Milde zum Ausdruck kommt. Der Whisky betört die Nase mit reichhaltigen Noten von Zitronengras und frischer Gerste. Am Gaumen wartet der Whisky mit Noten von buttrigem Karamell und frischen Apfelbonbons auf, bevor er sich mit einem angenehm weichen Finish verabschiedet.
Bei Hart Brothers Auchentoshan 19 erkannte man das Potenzial der Single Casks und veränderte deshalb wenig am Whisky. Bei vielen Destillerien wird der Whisky vor der Abfüllung kühlgefiltert, gefärbt und die Trinkstärke eingestellt. Auf all das verzichtet man beim Auchentoshan 19 Jahre. Die natürliche Fassstärke (natural Cask Strength) von hohen 56,9 % Vol. wird nicht angerührt. Man will dem Genießer die Chance geben die subjektiv perfekte Trinkstärke einzustellen. Bis zu den klassischen 40 % Vol. für einen Whisky ist da noch viel Platz nach unten. Mit etwas Wasser gehen die Bourbon Noten auch noch weiter auf.
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