Talisker 10 Jahre . Die Inseln Schottlands sind eine lohnenswerte Anlaufstelle, wenn man sich nach Whisky mit dem gewissen Etwas sehnt. Während auf der Insel Islay trotz der geringen Landmasse gleich acht Brennereien aktiv sind und Islay Malt vom Feinsten produzieren, beherbergt die Isle of Skye nur eine einzige Destillerie. Der Talisker Whisky wird dort seit mehr als 180 Jahren hergestellt und ist der ganze Stolz der Insulaner. Er stellt eine Klasse für sich dar und bietet eine willkommene Abwechslung zu den bekannteren Whiskys des schottischen Festlands. Abgefüllt wird er mit 0,7 Liter und 45,8 % Vol.
1831 wurde der Grundstein für eine Whiskymarke gelegt, die sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem nationalen wie internationalen Highlight entwickeln sollte. Die zwei Brüder McAskill riefen die gleichnamige Destillerie auf der Insel Skye ins Leben. Bei der Namensgebung orientierten sie sich an dem stattlichen Talisker House in der Nähe . Trotz eines verhalten erfolgreichen Anfangs war das Glück dem Unternehmen nicht hold. Diverse Besitzerwechsel standen an, wobei jeweils kurz nach dem Geschäftseinstieg der finanzielle Ruin wartete. Dem Whisky selbst schadete dies erfreulicherweise nicht. Er wurde nach und nach bekannter und schließlich fanden sich auch Brennereibesitzer, die einen positiven Einfluss auf den Betrieb ausübten und den Scotch weiterentwickelten.
Der Destilleriecharakter von Talisker
Wie es bei vielen der schottischen Inselwhiskys üblich ist, setzt der Talisker Whisky auf einen rauchigen Beiklang. Der auf die Verwendung von Torffeuer bei der Mälzung der Gerste zurückzuführen ist. Der Torfgehalt ist nicht so ausgeprägt wie bei einigen Islay Malts, gehört aber zum Gesamtcharakter genauso dazu wie ein deutlicher Unterton von malziger Süße. Talisker Whiskys stecken in der Regel voller Kraft, ohne übermütig zu wirken. Der Single Malt offenbart darüber hinaus eine leicht scharfe Würze und einen maritimen Beiklang, den man u. a. mit Tang, Salz, Austern und Zitrusnoten in Verbindung bringt. Die Torfexplosionen an Nase und Gaumen sind also durch diverse Nuancen aufgelockert, was dem Talisker Whisky eine harmonische Persönlichkeit verleiht.
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