Sibona Barbaresco Riserva 2007
Der Sibona Barbaresco Riserva Speciale Grappa 2007 ist ein außergewöhnlicher Grappa von dem ehrwürdigen Grappa-Haus Antica Distilleria Domenico Sibona. Er kommt aus dem Piemont, der die Herzen von Grappa-Liebhabern und Sammlern höherschlagen lässt. Diesen eleganten Grappa, bekommt man nur in limitierter Menge. Er ist aus Trestern der Nebbiolo-Trauben von den besten Weingütern der Barbaresco-Region im Piemont hergestellt. Er lagerte nach seiner Destillation über mehrere Jahre in Eichenholzfässern. Danach besticht er durch seine kräftigen und harmonischen Aromen und seinen eleganten Charakter. Die Limited Edition des Sibona Barbaresco Riserva Speciale Grappa 2007 ist mit 44 % Vol. in einer 0,7 l-Flasche abgefüllt. Verpackt ist er in einer ansprechenden Holzkiste.
Was ist der Unterschied zwischen dem Sibona Barbaresco Riserva Speciale Grappa und dem Sibona Barolo Riserva Speciale Grappa?
Die Grappa-Sorten Barbaresco Riserva Speciale und Barolo Riserva Speciale sind beide aus den edlen Trauben der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Der Anbau der Trauben für den Barbaresco-Wein findet dabei östlich der Stadt um die Ortschaft Barbaresco statt. Durch die verschiedenen Höhenlagen und das wärmere Klima um Barbaresco sind die Nebbiolo-Trauben in dieser Region eher geerntet. Deshalb besitzen sie einen anderen geschmacklichen Charakter. Da die beiden Grappa-Sorten von Sibona ausschließlich aus sortenreinen Trestern der jeweiligen Region hergestellt werden, ist der Unterschied auch deutlich in den beiden exquisiten Grappas zu schmecken, die echte Raritäten darstellen.
Wie lange gibt es die Antica Distilleria Domenico Sibona schon?
Die Antica Distilleria Domenico Sibona gehört zu den ältesten Brennereien im Piemont und wurde vor mehr als 100 Jahren von Domenico Sibona gegründet. Domenico Sibona führte die Destillation in einem Kessel einer ausgedienten Dampflokomotive durch. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts rüstete die mitten im Herzen des Piemonts in der Gemeinde Piobesì d’Alba nur wenige Kilometer von Alba ansässige Brennerei auf eine moderne Anlage um. Die Brennerei ist seit Mitte der 1990er Jahre im Besitz der Familie Barbera, die größten Wert auf Destillate höchster Güte legt, und wurde bei den International Spirit Awards 2018 zum „Destiller of the Year“ gekürt.
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