Montirius Gigondas “Terre” 2015-trocken.
Diese große Parzelle über 10 Hektar haben wir passenderweise “Terre des Aînés”, also Land der Älteren genannt, da sie bereits seit 5 Generationen immer an die jeweils erste Generation weitergegeben wird.
Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!
Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Mourvedre
Alter der Reben: Durchschnittlich 75 Jahre (Grenache 85 Jahre)
Parzellen: 10 Hektar in 3 verschiedenen Parzellen
Bodenbeschaffenheit: Garrigues, blauer tonhaltiger Mergel, gelber Sand und Sandstein
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen
Weinlese: Manuell
Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen
Reifung: 2 Winter lang in Zementtanks, dann in Flaschen – 100 % ohne Eiche
Zulässiger Ertrag: 35 hl/ha
Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 40.000 Flaschen
Lagerung: 6 bis 12 Jahre
Weinprobe: Ein farblich sehr intensiver dunkelroter Wein. In der Nase entstehen Noten von Lakritz, Veilchen und schwarzen Früchten. Im Mund bildet er einen sanften und zarten Geschmack, gleichzeitig aber kräftig und kernig. Die Tannine bilden eine ausgezeichnete Textur. Die Aromen aus der Nase gehen nahtlos in den Mund über. Montirius Gigondas “Terre” 2015 Weingrat-trocken.
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