AOC Vacqueyras Montirius Garrigues Rot 2017-trocken
Diesen Wein nannten wir “Garrigues”, weil er das Aroma und die Würze der Weinebenen perfekt wiedergibt: Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und wilder Lavendel.
Auch wenn Eric Saurel lange Zeit für seine Arbeit belächelt wurde: Die Montirius-Weine überzeugen – auch Skeptiker. Sie sind geprägt von Eleganz, Frische und Finesse und dabei ungemein gut strukturiert. Sie gelten heute als Spitzen-Crus des südlichen Rhȏnetals, die es qualitativ locker mit ihren berühmten Nachbarn aus dem Châteauneuf-du-Pape aufnehmen können, allein vom Preis her liegen sie deutlich niedriger.
Eric und Christine Saurel sind mit ihrem Weingut Montirius Vorreiter der Biodynamie an der Rhône. In Vacqueyras erzeugen sie auf steinigem Terroir höchst ausdrucksstarke, charaktervolle Weine, die zu den jeweils besten ihrer Appellation zählen. Die Vinifikation findet ohne jeden Einfluss von Holz statt, nur mit eigenen Hefen, in Beton-Zanks ohne Eisen-Armierung, weil sie wie ein Faradayscher Käfig wirkt. Die Ernte erfolgt komplett per Hand. Das Resultat dieser aufwendigen Arbeit sind kleinbeerige, gleichmäßig ausgereifte Trauben, die vor Gesundheit nur so strotzen. So entstehen Weine mit Persönlichkeit!
Rebsorten: 70 % Grenache, 30 % Syrah.
Alter der Reben: Durchschnittlich 65 Jahre
Parzellen: 13 Hektar
Bodenbeschaffenheit: Garrigues oder Flachlandboden und Unterboden, auf blauem Tonmergel
Klima: Mediterran
Schnitt: Kelch- oder Royat-Kordonschnitt mit maximal 6 Ausläufern und 2 Knospen
Weinlese: Manuell
Weinbereitung: Traditionell, vollständige Entrappung, leichte Pressung, natürliche einheimische Hefen
Reifung: 18 Monate lang in Zementbehältern, dann in Flaschen – 100 % ohne Eiche
Zulässiger Ertrag: 35 hl/ha
Domänenertrag: 30 hl/ha im Durchschnitt
Produktion: 50.000 Flaschen
Reifung: Zwischen 5 und 8 Jahren
Weinprobe: Ein Wein mit einer sehr intensiven roten Farbe, deren Geschmackseruption geradezu in der Nase explodiert. Er ergibt im Mund eine wohltuende, für den Gaumen angenehme Tanninstruktur und besticht weiterhin mit den Aromen von Garrigues oder Ebenen und Unterholz. Montirius Vacqueyras Garrigues 2017 Weingrat-trocken.
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